Giornata del cioccolato del mondo

Giornata mondiale del cioccolato il 7 luglio^ns È stato fondato nel 2009 per segnare l'anniversario del giorno in cui Cacao è stato portato per la prima volta in Europa nel 1550. Ovviamente, il popolo del Centro e del Sud America si stava godendo il gusto del cioccolato da secoli prima di questo. Cacao è un altro nome per il fagiolo di cacao. Oggigiorno tende a fare riferimento a prodotti di cioccolato crudo.

Prima di guardare alcuni dei benefici per la salute che mangiano il cioccolato possono portare a dare un'occhiata alla storia del cioccolato.

 Una breve storia di cioccolato

Cacao è stato a lungo riconosciuto come proprietà eccezionali. Le prove archeologiche dimostrano che i Mayans e Aztec People of Meso-America avevano una storia di un uso di cacao che dura più di 34 secoli (1). Queste civiltà ritenevano che i fagioli cacao siano stati scoperti dai loro dei. Questo si riflette nel nome latino theobroma cacao che significa "cibo degli dei". Queste antiche civiltà hanno preparato i fagioli del cacao del terreno con peperoncini in rituali da onorare e ringraziarsi agli dei. Anche i fagioli cacao sono stati usati come valuta.

Quando Cacao è arrivato in Spagna a metà 16^ns secolo non era un colpo immediato. Tuttavia, l'aggiunta di zucchero ha portato alla sua crescita della popolarità e presto il cioccolato è diventato un cibo di lusso che era disponibile da case al cioccolato in molte città europee. C'era molto dibattito sul suo valore medicinale e sulle qualità afrodisiache.

Negli ultimi decenni c'è stata una ricerche ampia sui vantaggi del cacao poiché la consapevolezza che le conseguenze negative precedentemente attribuite al cioccolato al cioccolato, come il decadimento dei denti, il peso del peso e il diabete, sono causati dagli ingredienti aggiunti come grassi raffinati, zucchero, dolcificanti e riempitivi. I fagioli cacao sono pieni di nutrienti benefici e fitochimici.

Cioccolato e perdita di peso

Non molti piani di dieta finalizzati alla perdita di peso raccomandano di mangiare cioccolato ma un nuovo studio delle donne postmenopausali può cambiarlo. I ricercatori hanno diviso le donne in 3 gruppi:

Gruppo 1: mangiando 100 g di cioccolato entro un'ora di risveglio

Gruppo 2: Mangiare 100 g di cioccolato entro un'ora di andare a letto

Gruppo 3: Mangiare nessun cioccolato

Tutti i gruppi potrebbero mangiare ciò che volevano per il resto della giornata.

I ricercatori hanno scoperto che tra le donne studiate: 

• Né il consumo di cioccolato mattina o serale ha portato a guadagno di peso.
• Il consumo di cioccolato al mattino e la sera è diminuito la fame e il desiderio di dolci e alterando il profilo microbico GUT.
• Il consumo del cioccolato del mattino ha ridotto la circonferenza del glucosio e della vita della vita.
• Il consumo di cioccolato serale aumenta l'attività fisica e la dissipazione del calore dopo i pasti e indotti tempi più regolari degli episodi del sonno (2).

Ecco alcuni altri motivi per festeggiare il cioccolato sulla Giornata del Cioccolato del Mondo:

Antiossidanti protettivi - È ampiamente noto che il frutto contiene antiossidanti che sono benefici per la salute. Recenti ricerche hanno confermato che il cioccolato contiene più polifenoli e flavanoli rispetto al succo di frutta! È finché hai il cioccolato fondente. Il cioccolato trasformato non conferisce gli stessi vantaggi. La ragione per cui gli antiossidanti sono così importanti è che svolgono un ruolo significativo nel proteggerci contro lo stress ossidativo e l'infiammazione, che sono alla radice di molte malattie gravi. Gli antiossidanti di Cacao sono stati trovati per mostrare effetti anti-cancro, antinfiammatori, cardio-protettivi, antimicrobici, anti-virali e neuro-protettivi (3,4,5,6,7).

Sangue Sugar. e O.ASSITY Mentre le barre di cioccolato di zucchero standard non sono raccomandate per il controllo della glicemia, gli antiossidanti nei fagioli di cacao possono essere vantaggiosi per il controllo della glicemia e la resistenza all'insulina riducendo così il rischio di diabete e obesità (8,9).

Salute del cuore - Il consumo di cioccolato è associato a un minore rischio di malattia cardiovascolare. Studi mostrare un 50% riduzione in mortalità in quelli chi mangiare buio cioccolato. I flavanoli di Cacao hanno un'influenza positiva sui livelli di colesterolo, sulla pressione sanguigna e sulla resistenza all'insulina (10,11,12,13).

Riduzione dello stress - STress è associato ad un aumento del rischio di malattie cardiovascolari, diabete e alcuni tumori. La ricerca sugli studenti medici ha rilevato che mangiare 40 g di cioccolato quotidianamente per 2 settimane ridotto stress percepito, in particolare nelle donne (14). Un altro studio ha scoperto che gli uomini che hanno consumato il cioccolato fondente avevano un cortisolo in modo significativo e adrenalina rispetto ai soggetti di controllo dopo un test di stress psicologico (15).

Esercizio recupero - Bere latte al cioccolato dopo che l'esercizio intensivo ha dimostrato di migliorare il recupero rispetto all'acqua potabile, senza influire sulla perdita di peso. Altri vantaggi includono prestazioni migliorate, livelli ridotti di cortisolo e testosterone rialzato relativo al cortisolo negli uomini (16).

Salute digestiva - Cacao ha effetti prebiotici che significa che può incoraggiare la crescita dei batteri benefici nell'intestino crasso. Questi batteri benefici svolgono un ruolo vitale nella digestione, nell'immunità e sulla salute generale (17).

Magnesio - Mangiare il cioccolato è anche un Buona modo a raccogliere magnesio livellamento (18). Magnesio è Necessario per la funzione nervosa e muscolare, equilibrio ormonale femminile, salute delle ossa e funzione cardiovascolare. È comunemente carente nella dieta occidentale.

La gioia del cioccolato - Le prove antropologiche dimostrano che per secoli gli esseri umani di tutto il mondo hanno consumato le piante per il loro effetto su come si sentono così come per le loro calorie e sostanze nutritive. La ricerca ha scoperto che mangiare il cioccolato sembra elevare l'umore, aumentare l'attività e stimolare i sentimenti di gioia (19). Questo potrebbe essere fino alle sostanze chimiche presenti nel cacao, inclusa la dopamina, il triptofano e la tirosina (20,21). La dopamina è una sostanza chimica del cervello coinvolta nel controllo del motore e nella motivazione. Il triptofano è un amminoacido coinvolto nella produzione di serotonina, che può spiegare gli effetti edificanti del mangiare il cacao. La tirosina è un precursore degli ormoni della tiroide che svolgono un ruolo importante nel metabolismo.

Funzione cerebrale - I flavanoli nel cioccolato sembrano migliorare le prestazioni cognitive. Questo è pensato per essere dovuto ai loro effetti benefici sulla funzione endoteliale e sul flusso sanguigno (22).

Pelle più fluida - La ricerca sulle donne con la pelle invecchiata dal sole ha rilevato che dopo 24 settimane i partecipanti che bevevano una bevanda di cacao quotidiana avevano una pelle più fluida, meno rughe e una migliore elasticità della pelle (23).

Cioccolato per la salute

In breve, il cioccolato è buono per il tuo cuore, i tuoi ormoni, il tuo cervello, la tua pelle e la tua salute emotiva! Se si desidera sperimentare la gioia del cioccolato senza il rullo di zucchero nel sangue, prova ad aggiungere le polveri proteiche di Tom Oliver a frullati, porridge o prodotti da forno; Un perfetto inizio del giorno o dopo un allenamento. Anche gli snack bar dell'alto proteina vegana di Tom Oliver sono disponibili anche una gamma di sapori di cioccolato. Porta uno con te per uno spuntino o trattare qualsiasi momento del giorno.Tom