Il potere della proteina

La proteina è uno dei 3 macronutrienti, insieme a grassi e carboidrati. Una funzione chiave della proteina è la riparazione e il mantenimento dei tessuti corporei tra cui muscoli, organi, pelle, capelli e unghie. Viene anche utilizzato per l'energia, la formazione di alcuni ormoni, enzimi e anticorpi e il trasporto e lo stoccaggio di molecole. La proteina aumenta anche la termogenesi e la sazietà.

Quando le proteine ​​dal cibo entra nel sistema digestivo, viene scomposta in aminoacidi. Questi aminoacidi devono essere sostituiti regolarmente in quanto vengono costantemente esauriti dal corpo.

Di quante proteine ​​abbiamo bisogno?

La British Nutrition Foundation raccomanda agli adulti di mangiare 0,75 g di proteine ​​per kg di peso corporeo al giorno. Ciò equivale a 56 g al giorno per gli uomini e 45 g al giorno per le donne di peso corporeo medio. Tuttavia, le esigenze variano a seconda delle dimensioni del corpo e del livello di attività. L'allenamento della forza e l'esercizio di resistenza possono aumentare le esigenze proteiche. I requisiti proteici aumentano anche durante i periodi di crescita come infanzia, gravidanza e lattazione e quando si riprendono da lesioni o interventi chirurgici.

Come per tutte le cose, la moderazione è la chiave; Troppe proteine ​​possono aumentare il rischio di problemi epatici e renali, disidratazione, affaticamento, aumento di peso, costipazione e perdita di calcio nelle urine.

I benefici delle proteine

Termogenesi - La proteina porta a una termogenesi più elevata rispetto ai carboidrati e ai grassi - ciò significa che aumenta il tasso metabolico (1).

Manutenzione muscolare - L'assunzione di proteine ​​impedisce la perdita di massa senza grassi, compresa la muscolatura, anche durante la perdita di peso (1).

Appetito - Le proteine ​​aumentano gli ormoni riducono l'appetito, riducendo gli ormoni che migliorano l'appetito, con conseguente aumento della sazietà e una riduzione dell'assunzione di cibo (1,2,3).

Perdita di peso - Studi di 6-12 mesi mostrano che una dieta ad alto contenuto proteico fornisce effetti per la perdita di peso e può prevenire il peso dopo la perdita di peso, senza effetti avversi sulla densità ossea o sulla funzione renale negli adulti sani (1).

Composizione corporea - Studi clinici hanno scoperto che il consumo leggermente più proteico di quanto l'indennità dietetica raccomandata può ridurre la massa grasso preservando la massa priva di grassi, incluso i muscoli (1).

Malattia cardiovascolare - Le diete a breve termine, ad alta proteina e perdita di peso hanno dimostrato di avere effetti benefici sui livelli totali di colesterolo e triacilglicerolo, nonché aumento della perdita di peso nei pazienti in sovrappeso e obesi (4).

I benefici della proteina del siero di latte

Una revisione della letteratura sull'effetto della proteina del siero di latte sul peso e sulla composizione corporea tra cui grasso corporeo, massa magra, massa senza grasso e circonferenza della vita ha scoperto che la proteina del siero di latte ha migliorato questi indicatori di composizione corporea. I migliori risultati possono essere previsti quando la proteina del siero di latte è combinata con l'allenamento di resistenza (5).

La proteina del siero di latte ha anche notevoli proprietà antiossidanti. Gli antiossidanti aiutano a prevenire lo stress ossidativo che è collegato a malattie cardiache, cancro, ictus, malattie respiratorie, carenza immunitaria, artrite e altre condizioni infiammatorie. Aumentare lo stato antiossidante da una serie di fonti può aiutare a ridurre il danno ossidativo e aiutare la riparazione dei tessuti corporei (6).

Proteina vegetale vs proteina animale

C'è molto dibattito sui relativi benefici e danni delle proteine ​​vegetali e animali per l'uomo e il pianeta.

Ci sono molti studi che mostrano i benefici del mangiare una dieta basata sulla pianta sulla salute umana e ambientale. Una revisione degli effetti delle proteine ​​da fonti vegetali ha rilevato che le proteine ​​vegetali hanno effetti benefici sui livelli di zucchero nel sangue, l'appetito, la salute cardiovascolare e la salute muscolare e sono più sostenibili delle diete a base animale (7).

Uno studio di oltre 3000 adulti cinesi ha scoperto che più elevate assunzioni dietetiche di proteine, indipendentemente dal rapporto tra proteina da animale a pianta, è associato a una maggiore massa muscolare scheletrica negli adulti con un'assunzione di proteine ​​media leggermente al di sopra dell'assunzione giornaliera raccomandata (8) .

Fonti dietetiche di proteine

Che provenga da animali o proteine ​​delle piante è molto importante per la salute. Le fonti dietetiche includono uova, carne, pesce, pollame, noci, semi, tofu, tempeh, fagioli, piselli, lenticchie e quinoa.

Le polveri proteiche di Tom Oliver

Per quelli con requisiti proteici più elevati o che hanno bisogno di una facile fonte di proteine ​​in movimento:

Siero di latte di Tom Oliver Polveri proteiche Fornire proteine ​​di buona qualità migliorate con composti che aumentano il metabolismo come il tè verde e la L-carnitina. Il tè verde ha proprietà antiossidanti che riducono lo stress ossidativo e l'infiammazione (9) e la L-carnitina possono avere effetti positivi sul peso corporeo e sull'IMC (10).

Proteina vegana di Tom Oliver Polveri Includere anche L-carnitina, estratto di tè verde e bacche di acai.

Le polveri proteiche di Tom Oliver possono essere prese prima o dopo l'esercizio, o come sostituzione di pasti o snack in qualsiasi momento della giornata.

Riferimenti

1. J Obes Metab Sindr. 2020 LUG 23. Evidenza clinica e meccanismi di perdita di peso indotta dalla dieta ad alta proteina. Moon J et al.
2. Physiol Behav 2020 ago 5; 113123. Effetto del consumo di proteine ​​a breve e lungo termine sugli ormoni gastrointestinali che regolano l'appetito e l'appetito, una revisione sistematica e una meta-analisi di studi randomizzati controllati. Kohanmoo A et al.
3. Am J Clin Nutr 2013 maggio; 97 (5): 980-9. Contributo degli ormoni dell'appetito gastroenteropancreatici alla sazietà indotta dalle proteine. Belza A et al.
4. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2009 ott; 19 (8): 548-54. Le diete elevate proteiche riducono il grasso totale e addominale e migliorano il profilo di rischio CVD negli uomini e donne in sovrappeso e obesi con triacilglicerolo elevato. Clifton PM et al.
5. Clin Nutr esten. 2022 agosto; 50: 74-83. Effetto della supplementazione di proteine ​​del siero di latte sugli indicatori di peso e composizione corporea: una meta-analisi di studi clinici randomizzati. Sepandi M et al.
6. Toossico di cibo e chimica. Vol 142, agosto 2020. La proteina del siero di latte aumenta il profilo antiossidante dei ratti migliorando le attività di enzimi antiossidanti cruciali in modo specifico del tessuto. Veskoukis come et al.
7. 2020 luglio 30; 12 (8): E2291. Esplorare gli attributi che promuovono la salute delle proteine ​​vegetali come ingrediente funzionale per il settore alimentare: una revisione sistematica degli studi interventistici umani. Lonnie M et al.
8. J Acad Nutr Diet. 2019 set; 119 (9): 1501-1510. La quantità piuttosto che l'assunzione di proteine ​​animali contro vegetali è associata alla massa muscolare scheletrica negli adulti cinesi di mezza età e più anziani di residenza della comunità: risultati del GUANGZHOU NUTRIZIONE E STUDIO DI SALUTE. Cui-Yu Li et al.
9. Int j Mol Sci. 2021 11 febbraio; 22 (4): 1786. Stress ossidativo, antiossidanti naturali vegetali e obesità. Perez-Torres I et al.
10. Pharmacol Res. 2020 gennaio; 151: 104554. Effetti benefici della supplementazione di L-carnitina per la gestione del peso negli adulti in sovrappeso e obesi: una revisione sistematica aggiornata e una meta-analisi dose-risposta di studi randomizzati controllati. Askarpour M et al.