Giornata internazionale della gioventù, cibo, salute e pianeta

Il tema della Giornata internazionale della Gioventù il 12 agosto 2021 è "Trasformare i sistemi alimentari: innovazione giovanile per la salute umana e planetaria". L'obiettivo è evidenziare che il successo di uno sforzo globale per trasformare i sistemi alimentari non sarà raggiunta senza la partecipazione dei giovani collettivamente e individualmente.

La popolazione mondiale dovrebbe aumentare di 2 miliardi di persone nei prossimi 30 anni. Le sfide cruciali da affrontare includono la necessità di spostarsi verso sistemi di alimenti più equa e sostenibili; riduzione della povertà; integrazione sociale; nutrizione; Salute; formazione scolastica; Salute planetaria; perdita di habitat; Mitigazione del cambiamento climatico; E gli effetti della pandemia sulla salute umana, sull'ambiente e sui sistemi alimentari.

I fattori che devono essere presi in considerazione includono:

• I processi e le infrastrutture coinvolte nell'alimentazione di una popolazione che portano spesso all'inquinamento dell'aria e sull'oceano e nella desertificazione.
• Il rischio di malattie zoonotiche che possono derivare da pratiche agricole insostenibili, perdita di habitat e della crisi climatica.
• Salute umana - malattie croniche relative alla nutrizione come obesità, diabete, malattie cardiovascolari e alcune forme di cancro sono importanti contributori all'onere globale della malattia.

Diamo un'occhiata a ciò che la ricerca dice sugli effetti delle nostre diete sul pianeta e sulla nostra salute.

Gli impatti ambientali di diverse diete

Ricerca Confrontando l'impatto ambientale delle diete onniterose, ovo-lacto-lacto-vegetariano e vegano ha rilevato che su tutte le diete onnivori generate ingannevoli impronte di carbonio, acqua ed ecologiche rispetto alle altre diete. Non sono state trovate differenze tra gli impatti ambientali delle diete vegetariane e vegane (2). Tuttavia, non tutte le diete vegane e vegetariane sono ugualmente buoni. Alcuni vegetariani e vegani hanno un impatto ambientale più elevato rispetto ad alcuni onnivori (2), quindi è in realtà in singolo per esaminare la loro dieta per vedere dove si trovano gli impatti. Il cibo più elaborato e confezionato è più grande è probabile che l'impatto ambientale sia. Mangiare localmente cresciuto, gli alimenti stagionali, organici, minimamente confezionati e la cottura da zero sono suscettibili di portare all'impatto ambientale più basso.

Vegani, vegetariani e salute

Per motivi etici, ecologici e sanitari la prevalenza delle diete vegetariane e vegane è in aumento in Europa e altri paesi occidentali. Gli studi fatti principalmente nelle popolazioni per adulti scoprono che una dieta a base di piante riduce il rischio di malattie croniche, tra cui l'obesità, il diabete di tipo 2, le malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro (3).

Poiché i bambini e i giovani stanno ancora crescendo e sviluppando, possono essere particolarmente a rischio di carenze nutritive. Per questo motivo ulteriori supplementi possono essere necessari da vegani o vegetariani o chiunque su una dieta ristretta. I nutrienti che possono essere privi di queste diete includono vitamina B12, vitamina D, iodio e potenzialmente altri micronutrienti (3).

Vegani e fitness.

La ricerca suggerisce che i giovani vegani che si impegnano in sport e fitness potrebbero aver bisogno di garantire una sufficiente assunzione di energia e proteina, vitamina B12, ferro, zinco, calcio, iodio e vitamina D; E i grassi omega 3 EPA e DHA.

Assicurati che una dieta vegana ben pianificata e variegata, insieme alla completezza appropriata possa soddisfare le esigenze dietetiche della maggior parte degli atleti (4).

I vegani e i vegetariani possono beneficiare dei seguenti prodotti:

• Complesso B di Tom Oliver
• La vitamina D3 + K2 di Tom Oliver
• Il citrato di calcio di Tom Oliver
• Complesso di ferro di Tom Oliver
• Zinco di Tom Oliver
• Tom Oliver's Complete Multi e Uomo Completa il multiplo
• Tom Oliver's Omega 3
• Polvere proteica vegana di Tom Oliver