Vegano - Go Vegan, ir saludable
El veganismo ahora tiene una nueva imagen a medida que más y más personas se despiertan al costo ambiental del consumo de productos animales, así como los beneficios para la...
El veganismo ahora tiene una nueva imagen a medida que más y más personas se despiertan al costo ambiental del consumo de productos animales, así como los beneficios para la salud de una dieta a base de plantas. No todos quieren volverse permanentemente y totalmente veganos, pero lo intentan durante un mes en enero, vegano, ahora es una tendencia completamente con flecha. Y nunca lo sabes, puedes disfrutarlo tanto que llevas a febrero y más allá. En caso de que necesite persuadir aquí, solo algunos de los beneficios de una dieta a base de plantas a los humanos y el planeta.
Dietas basadas en planta para el planeta.
Un estudio de 2018 encontró que los productos de carne y lácteos son responsables de 75% de las emisiones de efecto invernadero de la dieta de la UE (1). La producción de carne y productos lácteos causa emisiones de diversas maneras, incluidas las emisiones directas de los propios animales, así como la deforestación a la tierra clara para cultivar alimentos para animales. Tal vez, sorprendentemente, el estudio encontró que las emisiones relacionadas con el comercio internacional de alimentos eran marginales en comparación con otras fuentes.
Otros estudios confirman que las emisiones de gases de efecto invernadero son significativamente menos para las dietas vegetarianas y veganas en comparación con las dietas omnívoras con el mismo número de calorías (2).
La mayoría de las naciones recomiendan reducir el consumo de productos animales en sus recomendaciones dietéticas nacionales (NDRS) debido a los resultados beneficiosos para la salud humana (3).
Dietas a base de plantas y salud cardíaca.
La principal causa de muerte en todo el mundo es la enfermedad cardíaca. Dos metanálisis de más de 100 estudios encontró que los veganos tienen un índice de masa corporal inferior, una cintura más pequeña y un colesterol LDL más bajo, triglicéridos, glucosa en ayunas y presión arterial que los comedores de carne (4).
A menudo, las dietas bajas en grasa se utilizan para tratar la enfermedad cardíaca, pero la evidencia muestra que consumir una cantidad normal de grasa en una dieta vegana reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular. Otros datos muestran que la aterosclerosis se reduce cuando se agregan nueces a una dieta mediterránea (5). En resumen, la conmutación a una dieta de plantas saludable podría reducir su riesgo de enfermedades cardiovasculares y metabólicas (6).
Dietas veganas y diabetes.
Una revisión en los efectos de las dietas a base de plantas en aquellas con diabetes tipo 2 encontradas que las dietas basadas en la planta se asociaron con mejoras significativas en el bienestar emocional y físico, la depresión, la calidad de vida, el peso y el colesterol en comparación con otras dietas (7 ).
Dietas veganas y cáncer.
Los estudios muestran que los veganos y vegetarianos tienen un riesgo reducido para todos los cánceres y otras enfermedades crónicas en comparación con los no vegetarianos (8). Incluso para los pacientes que tienen cáncer que minimizan la ingesta de alimentos para animales tienen efectos positivos en sus resultados de salud (4).
Dietas veganas para atletas.
Se ha demostrado que las dietas basadas en plantas son tan buenas como las dietas omnívoras para la fuerza, el rendimiento anaeróbico y del ejercicio aeróbico en los atletas (9,10).
Posibles deficiencias
Algunos nutrientes para prestar atención a una dieta a base de plantas y dónde encontrarlos:
Grasas omega 3 - Semillas de calabaza, semillas de cáñamo, semillas de lino, semillas de chía, nueces, aguacates y los aceites relajados de estos alimentos. El Omega 3 de Tom Oliver proporcionará con usted EPA y DHA. NB: Estos suplementos no son veganos.
Planchar - Lentejas, almendras, higos, verduras marinas, perejil, berros, brócoli, cavolo nero, quinua, amaranto, avena, centeno, mallass de blackstrap, ciruelas, ortigas.
Combine los alimentos ricos en la planta de hierro con alimentos ricos en vitamina C para mejorar la absorción de hierro, por ejemplo: pimientos, frutas cítricas, bayas, kiwi frutas.
El complejo de hierro de Tom Oliver contiene hierro y vitamina C para la máxima absorción.
ZC ª - Semillas de calabaza, kelp, arroz integral, melaza, germen de trigo, pulsos, tahini, guisantes, granos integrales.
El picolinato de zinc de Tom Oliver proporciona una forma absorbible de zinc que admite el sistema inmunológico, así como muchas otras funciones del cuerpo.
Yodo - Verduras marinas como Kelp, Dulse, Kombu y Wakame.
Calcio - Verduras Verdes, Almendras, Tahini, Correa Negra Melaza, Agarrob, Dulse, Figs, Avellanas, Alfalfa.
El citrato de calcio de Tom Oliver es una buena copia de seguridad para aquellos que evitan la lechería.
Vitamina D - ¡La mejor fuente es sol! También se desarrollarán los hongos que se han dejado en un alamburador soleado desarrollarán vitamina D. La vitamina D3 de Tom Oliver con K2 es un suplemento esencial de invierno.
Vitamina B12 - No se encuentra en los alimentos vegetales, por lo que debe provenir de suplementos o alimentos fortificados, como extracto de levadura y leche vegana fortificada, etc. El complejo B B de Tom Oliver contiene B12 junto con las otras vitaminas B en una formulación equilibrada.
Ganar
Las dietas basadas en plantas reducen el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas, requieren menos recursos naturales y producen menos emisiones de gases de la casa verde en comparación con las dietas que contienen carne. Realmente es una situación de ganar-ganar.