Importancia de los probióticos y proteínas dentro de su dieta.

Probablemente eres consciente de la importancia de la proteína en su dieta. La proteína es vital para el crecimiento, la reparación y el mantenimiento de los tejidos corporales, incluidos los músculos, los órganos, la piel, el cabello y las uñas. También se usa en la creación de algunas hormonas, como la insulina, y para hacer enzimas que están involucradas en una multitud de procesos en el cuerpo, incluida la digestión. La proteína también forma los anticuerpos que nos protegen de las infecciones.

Cuando la proteína de los alimentos ingresa al sistema digestivo se divide en aminoácidos. Estos aminoácidos deben ser reemplazados regularmente, ya que son constantemente usados ​​por el cuerpo.
Todos deben obtener proteínas de su dieta, pero durante los tiempos de crecimiento o al recuperarse de las necesidades de la proteína de la enfermedad o la cirugía se incrementan. Las mujeres que están embarazadas o de lactancia, tienen necesidades de proteínas ligeramente más altas, al igual que algunos atletas que se someten a regímenes de entrenamiento pesado.
Sin embargo, no es tanto la cantidad de proteínas que se come como cuánta proteína se digiere y se absorbe que hace una diferencia para la salud. Hay varios factores que pueden tener un efecto negativo en la absorción de proteínas que incluyen:

• Ácido bajo del estómago
• Falta de enzimas digestivas.
• Masticación insuficiente
• Uso de antiácidos o inhibidores de la bomba de protones.
• Historia del uso de antibióticos.
• Comer en exceso o pastando todo el día
• Bebiendo demasiada agua durante o después de las comidas
• Estrés, especialmente durante las comidas
• La falta de sueño
• Envejecimiento

Lo que es menos conocido es que las bacterias intestinales también desempeñan una parte en la forma en que se absorbe la proteína.

Traer a las bacterias

Colectivamente, los organismos en el intestino conforman el microbioma. En una persona sana, esto se compondrá de organismos en gran medida beneficiosos. Siempre hay algunos organismos inútiles, pero esto no es un problema si hay suficientes muchachos buenos para contrarrestar los efectos negativos de los malos. Existe evidencia cada vez mayor para demostrar que la gama de organismos en los intestinos de un individuo tiene amplios efectos que varían en muchos aspectos de la salud, incluida la salud digestiva e inmune, la salud mental, el peso y el metabolismo.

Los organismos beneficiosos en el intestino se llaman probióticos. Algunos probióticos producen sus propias enzimas, lo que le permite digerir su comida más a fondo. Por ejemplo, ciertas cepas de bacterias producen lactasa, la enzima requerida para digerir productos lácteos.

Otra cepa beneficiosa son los coagulans Bacillus que pueden soportar el entorno ácido del estómago para alcanzar los intestinos donde germina. Se ha descubierto que administrar los coagulans de bacilo con proteína aumenta la absorción de proteínas (1). Esta es una noticia potencialmente buena para las personas cuya absorción de proteínas es menor que óptima, como las personas mayores, aquellas con una función digestiva comprometida, o aquellos que tienen una mayor necesidad de proteínas, incluidas las personas que se recuperan de enfermedades y atletas.