Cómo aumentar los beneficios de la cúrcuma.

La cúrcuma es una especia que ha sido reconocida durante mucho tiempo por sus propiedades medicinales. En los últimos años, ha recibido interés tanto del mundo médico como de los entusiastas de los culinarios, ya que es la principal fuente de la curcumina de polifenol. Hay un creciente cuerpo de evidencia para demostrar que la curcumina tiene muchos efectos sobre la salud. Estos incluyen beneficios para:

• El cerebro y el sistema nervioso.
• El sistema endocrino
• Salud cardiovascular
• Salud de la piel
• Salud digestiva.

Además, se ha demostrado que ayuda a la administración de:

• Condiciones oxidativas e inflamatorias.
• Síndrome metabólico
• artritis
• Ansiedad
• hiperlipidemia
• infecciones
• Inflamación inducida por el ejercicio y dolor muscular, mejorando así la recuperación y el rendimiento en las personas activas.
• Cáncer: debido a sus propiedades anti-apoptóticas.

La curcumina tiene un excelente perfil de seguridad incluso en dosis de 12 g al día. Dicho esto, una dosis relativamente baja puede proporcionar beneficios de salud para las personas que no tienen condiciones de salud diagnosticadas. La mayoría de estos beneficios se pueden atribuir a sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios (1,2).

Mejor juntos

A pesar de que la curcumina tiene todas estas maravillosas propiedades, la ingerirla por sí misma puede no llevar a los beneficios de salud asociados debido a su mala disponibilidad de BIO, ya que es deficiente y se metaboliza y eliminó rápidamente. Afortunadamente, hay varios componentes que pueden aumentar la disponibilidad de BIO. Por ejemplo, la piperina es el componente activo principal de la pimienta negra y, cuando se combina en un complejo con curcumina, se ha demostrado que aumenta la biodisponibilidad mediante la friolera del 2000% (1,2). El consumo de cúrcuma con aceite también puede aumentar la biodisponibilidad de la curcumina.

Beneficios de microbiomas

El microbioma es actualmente el tema más caluroso en el campo de la salud. El microbioma intestino se refiere a todos los organismos en el intestino. La investigación sugiere que cuanto mayor sea la diversidad de las especies en el microbioma de cualquier individuo, mejor será su salud. A la inversa, una pérdida en la diversidad de especies es un hallazgo común en varios estados de enfermedad. Nuevamente, la cúrcuma puede ayudar aquí, ya que tomar suplementos que contengan cúrcuma con piperina parece aumentar el rango de especies en el microbioma en humanos sanos, aunque las respuestas varían de una persona a persona (Peterson).