Pascua, chocolate y salud.

Semanas antes de que la Pascua esté sobre nosotros, las tiendas están cargadas con huevos de chocolate enormes, fuertemente empaquetados. La mayoría de estos son altos en azúcar y se agregan grasa y tienen poco que recomendarlos nutricionalmente. Sin embargo, esto no es cierto para el Cocoa o Cacao Bean, de donde se deriva el chocolate. Aquí tomaremos un pico en algunos de los beneficios para la salud de los granos de cacao. Pero primero vamos a descubrir un poco sobre su historia.

Una breve historia de chocolate.

Cacao ha sido reconocido durante mucho tiempo con propiedades excepcionales. La evidencia arqueológica ha revelado que los mayas y las personas aztecas de Meso-América tenían una historia del uso de Cacao que abarcaban más de 34 siglos (1). Theobroma Cacao es el nombre latino del árbol con el que se hace el chocolate; Se traduce como alimento de los dioses ..

Cuando Cacao llegó a España a mediados de los 16.^th Siglo no fue un éxito inmediato. Sin embargo, la adición de azúcar llevó a su crecimiento en popularidad y pronto el chocolate se convirtió en una comida de lujo que estaba disponible en casas de chocolate en ciudades de Europa. Cuando se exportan originalmente, los occidentales lo llamaron cacao. Hoy en día, Cacao tiende a referirse al chocolate crudo.

Aquí hay algunos de los beneficios de los granos de cacao:

Chocolate para protección - El chocolate es una rica fuente de flavanoides (2). Estas especies de oxígeno reactivas de SCAVENE que están en la raíz de muchas enfermedades (3). Se ha informado que estos flavanoides ejercen los efectos antioxidantes, anti-cáncer, cardio-protector, antimicrobiano, antiviral y neuro-protector (4,5).

Chocolate e inflamación - La inflamación está en la ruta de muchas enfermedades de la artritis a la demencia. Comer alimentos que reducen la inflamación es una buena manera de mejorar la salud. ¡Paso hacia adelante Cacao! Los compuestos fenólicos en CACAO tienen propiedades antiinflamatorias (6,7).

Chocolate, Blood sugar y oBESITY - Si bien las barras de chocolate estándar son un desastre para el azúcar en la sangre, parece que los antioxidantes en los granos de cacao pueden mejorar el control de azúcar en la sangre y la resistencia a la insulina y, a su vez, reducir el riesgo de diabetes y obesidad (8,9).

Chocolate para el corazón - El consumo de chocolate se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular. Estudios show a 50% reducción en mortalidad en aquellos OMS come oscuro Chocolate (10,11,12).

Chocolate para la reducción del estrés - sTRESS está asociado con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, diabetes y algunos cánceres. La investigación sobre estudiantes de medicina encontró que comer 40 g de chocolate diariamente durante 2 semanas reduce el estrés percibido, particularmente en las mujeres (14). Otro estudio encontró que los hombres que consumían el chocolate oscuro tenían un cortisol y la adrenalina significativamente más bajos en comparación con los sujetos de control después de una prueba de estrés psicológico (15).

Chocolate para la recuperación del ejercicio - Un estudio encontró que beber leche de chocolate después de un ejercicio intensivo a corto plazo, una recuperación mejorada en comparación con el agua potable, sin afectar la pérdida de peso. Otros beneficios incluyen el rendimiento mejorado, los niveles reducidos de la hormona del estrés cortisol y aumentan la testosterona en relación con el cortisol en los hombres (16).

Chocolate para la salud digestiva - Ahora hay evidencia de que CACAO tiene un efecto prebiótico que significa que puede fomentar el crecimiento de las bacterias beneficiosas en el intestino grueso. Estas bacterias beneficiosas desempeñan un papel vital en la digestión, la inmunidad y la salud general (17)

La alegría del chocolate - La evidencia antropológica muestra que durante siglos los humanos en todo el mundo han consumido plantas por su efecto en el bienestar, así como por sus calorías y nutrientes. La investigación ha encontrado que comer chocolate eleva el estado de ánimo, aumenta la actividad y estimula los sentimientos de alegría (18).

Chocolate para piel más suave - La investigación sobre las mujeres con la piel en edad solar encontró que, después de 24 semanas, los participantes que bebían una bebida diaria de cacao habían más suave de la piel, menos arrugas y una mejor elasticidad de la piel (19).

Cómo consumir chocolate

¡En resumen, el chocolate es bueno para su corazón, sus hormonas y su salud emocional! Si desea experimentar la alegría del chocolate sin la montaña rusa de azúcar en la sangre, pruebe las barras de refrigerios de proteínas de alta proteína vegana de Tom Oliver que vienen en una gama de sabores de chocolate. Perfecto como un regalo de Pascua o un bocadillo todos los días. Los polvos de proteínas de Tom Oliver también vienen en sabores de chocolate; Perfecto para ese batido chocolate o poste de trabajo, recogerme.