Mois végétalien mondial

Mois végétalien mondial

Novembre est le mois mondial végétalien. Être végétalien signifie ne pas manger quoi que ce soit qui vient d'un animal, y compris de la viande, des fruits de mer, des produits laitiers, des œufs ou du miel. Cette façon de manger est également appelée régime à base de plantes. Il y a maintenant plus d'un demi-million de végétaliens en Grande-Bretagne, ce qui en fait l'un des pays la plus forte croissance de la vie de la vie. En plus de cela, plus de personnes choisissent d'être flexitaires, ce qui signifie qu'ils comprennent de nombreux repas végétaliens chaque semaine, mais mangent parfois des produits d'origine animale. Ici, nous examinerons certaines des raisons pour la santé et l'environnement de manger un régime à base de plantes.

 Pourquoi le véganalisme?

 Une alimentation à base de plantes apporte de nombreux avantages potentiels sur la santé, ainsi que de traiter les problèmes environnementaux et de bien-être. Beaucoup de gens ne veulent pas soutenir des industries qui infligent la douleur et la souffrance sur des animaux, tout en contribuant à la destruction des forêts de pluie, la perte de biodiversité et la hausse des niveaux de carbone.

Régimes à base de plantes et conditions de santé chroniques

 Manger une mauvaise alimentation est la principale cause de décès dans le monde entier et la prévalence de l'obésité est à une hauteur de tous les temps. Dans le cadre des conditions chroniques du paradigme médical actuelles, sont souvent considérées comme irréversibles, ce qui implique une lente progression de la maladie qui peut être ralentie mais non arrêtée. Un article dans la revue bio-éthique suggère que le mouvement à base de plantes tente de modifier cette façon de penser avec une première approche de la nutrition; L'objectif ultime est la rémission ou le renversement de la maladie en recommandant des régimes alimentaires à base de plantes à chaque patient souffrant de conditions chroniques, tout en déterminant quels autres facteurs socio-écologiques jouent un rôle dans leur santé. L'auteur conclut que ne pas préconiser la nutrition à base de plantes est contraire à l'éthique et nuit à la planète et aux patients (1).

Régimes alimentaires à base de plantes, poids et cholestérol

 Résulte d'un programme de huit semaines dans lequel les participants ont mangé autant qu'ils ont aimé un régime alimentaire entièrement basé sur une alimentation constaté que les participants avaient une perte de poids moyenne de 5,5 kg, avec une plus grande perte de poids considérée chez celles ayant un IMC plus élevé à Commencer avec. La pression artérielle, le cholestérol total et le cholestérol LDL ont toutes diminué. Il semble que un régime alimentaire à base de nourriture entièrement alimentaire puisse améliorer divers aspects de la santé et entraîner une perte de poids (2).

Plantes aliments et le microbiome

 Le projet American Gut a constaté que manger plus de 30 aliments végétales différents chaque semaine semble augmenter la gamme de bactéries dans l'intestin par rapport à la consommation de 10 types de plantes ou moins d'aliments végétales (3). Avoir une grande diversité d'organismes dans l'intestin, il confère de nombreux avantages à la santé mentale et physique.

La santé et la durabilité vont de pair à la main

La consommation de viande est un contributeur majeur au réchauffement de la planète. Compte tenu de la demande croissante mondiale de viande et de l'impact considérable de la production de viande sur la planète, la réduction de la consommation de viande est une question de sécurité alimentaire et de santé publique. Un examen des attitudes des consommateurs vers l'impact sur l'environnement de l'industrie de la viande a révélé que les consommateurs sont conscients de l'impact de la viande sur la planète et sont disposés à arrêter, ou à réduire considérablement la consommation de viande pour des raisons environnementales (4).

Il a été démontré que le remplacement de 25 à 100% des aliments pour animaux dans des aliments à base de plantes, il a été démontré que les taux de nutriments, la mortalité prématurée et la réduction des émissions de gaz à effet de serre (5).

Athlètes et régimes à base de plantes

 Avec la croissance des médias sociaux en tant que plate-forme pour partager des informations, le végétalisme devient de plus en plus accepté dans l'industrie de la santé et de la condition physique. On pense que la plupart des athlètes peuvent bien faire sur un régime végétalien bien planifié (6).

Végains et besoins en nutriments

Les végétaliens, ou ceux qui mangeaient un régime alimentaire largement basé sur la plantation, doivent veiller à consommer suffisamment de calories et de protéines ainsi que de certains nutriments, notamment:

 Vitamine B12 - Les végétaliens sont conseillés de compléter cette vitamine car il n'est pas largement disponible sous une forme absorbable dans les aliments végétaux.

Calcium- Les sources de plantes comprennent des légumes verts, des amandes, des tahini, de la mélasse, de la caroube, de Dulse, des figues, des noisettes, de la luzerne.

Iode - trouvé dans les légumes de mer tels que Kelp et Dulse.

Le fer - Les sources de plantes comprennent les amandes, les lentilles, les légumes de mer, le cresson, le brocoli, le quinoa, l'amaranth, le seigle, la mélasse noire, les pruneaux, les figues, le persil, les orties.

Zinc - Les sources de plantes comprennent le germe de blé, les grains entiers, les impulsions, les graines de citrouille, les tahini, le varech.

Vitamine D3 - La meilleure source est le soleil. Les suppléments sont recommandés à travers l'hiver ou lorsque l'exposition au soleil n'est pas possible.

OMEGA 3 FATS - Les sources de plantes comprennent des graines de lin, des graines de Chia, des graines de citrouille, des noix et des avocats. Cependant, pour obtenir la forme décomposée des graisses oméga-3, DHA et EPA, des suppléments peuvent être nécessaires.

Protéine - Les sources de plantes comprennent les lentilles, les pois, les haricots, le tofu, le quinoa, l'amaranthe, les noix, les graines et les beurres de noix.

Collations végétaliennes

Les collations sont souvent la chute quand il s'agit de manger une alimentation saine. Tom Oliver Vegan Bars peut aider à combler cette lacune. Ils sont entièrement fabriqués à partir des aliments végétaux, sont élevés en protéines, bas en sucre, bas dans des calories et une grande dégustation. Ils sont parfaits pour les régimes de perte de poids, comme des collations post-exercices, ou de prendre des voyages ou des déplacements. Il y a 6 saveurs délicieuses: caramel au chocolat, menthe au chocolat, orange au chocolat et framboise au chocolat, noix de coco au chocolat, café au chocolat