Jour de chocolat mondial

Journée mondiale du chocolat le 7 juillet^e a été créée en 2009 pour marquer l'anniversaire de la journée que CACAO a été amenée à l'Europe en 1550. Bien sûr, la population de l'Amérique centrale et du Sud avait profité du goût du chocolat pendant des siècles avant cela. CACAO est un autre nom pour le fève de cacao. De nos jours, il a tendance à faire référence à des produits au chocolat crus.

Avant de regarder certains des avantages pour la santé, le chocolat peut apporter, regardons l'histoire du chocolat.

 Une brève histoire du chocolat

CACAO a longtemps été reconnu comme ayant des propriétés exceptionnelles. Les preuves archéologiques montrent que les Mayas et les personnes Aztec de Meso-America avaient une histoire d'utilisation de Cacao couvrant plus de 34 siècles (1). Ces civilisations croyaient que les haricots cacao étaient découverts par leurs dieux. Ceci est reflété dans le nom latin Theobroma Cacao, ce qui signifie "nourriture des dieux". Ces anciennes civilisations ont brassé les haricots de cacao moulus avec des piments dans des rituels à honorer et de remercier les dieux. Les haricots cacao ont également été utilisés comme monnaie.

Quand Cacao est arrivé en Espagne au milieu de 16 ans^e siècle ce n'était pas un coup immédiat. Cependant, l'ajout de sucre a conduit à sa croissance en popularité et à bientôt du chocolat est devenu un aliment de luxe disponible dans de nombreuses maisons de chocolat dans de nombreuses villes européennes. Il y avait beaucoup de débats sur sa valeur médicinale et ses qualités aphrodisiaques.

Au cours des dernières décennies, des recherches approfondies sur les avantages de CACAO depuis la réalisation que les conséquences négatives précédemment attribuées au chocolat, telles que la carie dentaire, le gain de poids et le diabète, sont causées par les ingrédients ajoutés tels que les graisses raffinées, le sucre, les édulcorants et des charges. Les haricots cacao eux-mêmes sont emballés pleins de nutriments bénéfiques et de phytochimiques.

Perte de chocolat et de perte de poids

Peu de plans de régime visant la perte de poids recommandent de manger du chocolat, mais une nouvelle étude des femmes ménopausées peut changer cela. Les chercheurs ont divisé les femmes en 3 groupes:

Groupe 1: manger 100 g de chocolat dans une heure de réveil

Groupe 2: Manger 100g de chocolat à une heure de lit

Groupe 3: Ne mangeant aucun chocolat

Tous les groupes pourraient manger ce qu'ils voulaient pour le reste de la journée.

Les chercheurs ont constaté que parmi les femmes étudiées: 

• Ni la consommation de chocolat matinale ou du soir conduit à un gain de poids.
• La consommation de chocolat matin et du soir a diminué la faim et le désir de bonbons, ainsi que de modifier le profil microbien gut.
• Consommation au chocolat du matin Réduction du jeu de glucose et de la taille de la taille.
• La consommation de chocolat du soir a accru l'activité physique et la dissipation de chaleur après les repas et induite la synchronisation plus régulière des épisodes de sommeil (2).

Voici d'autres raisons de célébrer le chocolat sur la Journée mondiale du chocolat:

Antioxydants protecteurs - Il est largement connu que les fruits contiennent des antioxydants bénéfiques pour la santé. Des recherches récentes ont confirmé que le chocolat contient plus de polyphénols et de flavanols que de jus de fruits! C'est aussi longtemps que vous avez du chocolat noir. Le chocolat traité ne confère pas les mêmes avantages. La raison pour laquelle les antioxydants sont si importants est qu'ils jouent un rôle important dans la protection des États-Unis contre le stress oxydatif et l'inflammation, qui sont à la base de nombreuses maladies graves. Les antioxydants de Cacao ont été constatés à présenter des effets anti-cancer, anti-inflammatoires, cardio-protecteurs, antimicrobiens, anti-viraux et neuro-protecteurs (3,4,5,6,7).

Du sang sugar et àBESITÉ - Tandis que les barres de chocolat de sucre standard ne sont pas recommandées pour le contrôle de la glycémie Les antioxydants des fèves de cacao peuvent être bénéfiques pour la lutte contre la glycémie et la résistance à l'insuline réduisant ainsi le risque de diabète et d'obésité (8,9).

Santé cardiaque - La consommation de chocolat est associée à un risque plus faible de maladie cardiovasculaire. Études spectacle une 50% réduction dans mortalité dans celles qui manger foncé Chocolat. Les flavanoles de Cacao ont une influence positive sur les niveaux de cholestérol, la pression artérielle et la résistance à l'insuline (10,11,12,13).

Réduction du stress - sLa tresse est associée à un risque accru de maladie cardiovasculaire, de diabète et de cancers. Les recherches sur les étudiants en médecine ont constaté que manger 40 g de chocolat quotidiennement pendant 2 semaines réduit le stress perçu, en particulier chez les femmes (14). Une autre étude a révélé que les hommes qui consommaient du chocolat noir avaient considérablement diminué du cortisol et de l'adrénaline par rapport aux sujets témoins après un test de stress psychologique (15).

Récupération de l'exercice - En boire du lait de chocolat après un exercice intensif renforçant la récupération par rapport à l'eau potable, sans affecter la perte de poids. Les autres avantages comprennent une performance améliorée, une réduction des niveaux de cortisol et de testostérone soulevée par rapport au cortisol chez les hommes (16).

Santé digestive - CACAO a des effets prébiotiques, ce qui signifie que cela peut encourager la croissance des bactéries bénéfiques dans le gros intestin. Ces bactéries bénéfiques jouent un rôle vital dans la digestion, l'immunité et la santé globale (17).

Magnésium - manger du chocolat est aussi une bon manière à augmenter magnésium niveaux (18). Magnésium est nécessaire pour la fonction nerveuse et musculaire, équilibre d'hormones féminines, santé osseuse et fonction cardiovasculaire. Il est souvent déficient dans le régime occidental.

La joie du chocolat - Les preuves anthropologiques montrent que pendant les siècles, les humains dans le monde ont consommé des plantes pour leur effet sur la façon dont ils se sentent ainsi que pour leurs calories et leurs nutriments. La recherche a constaté que manger du chocolat semble élever l'humeur, augmenter l'activité et stimuler des sentiments de joie (19). Cela peut être descendu dans les produits chimiques trouvés dans CACAO, y compris la dopamine, le tryptophane et la tyrosine (20,21). La dopamine est un produit chimique cérébral impliqué dans le contrôle motrice et la motivation. Le tryptophane est un acide aminé impliqué dans la production de sérotonine, qui peut expliquer les effets édifiants de manger du cacao. La tyrosine est un précurseur des hormones thyroïdiennes qui jouent un rôle important dans le métabolisme.

Fonction cérébrale - Les flavanols du chocolat semblent améliorer la performance cognitive. On pense que cela est dû à leurs effets bénéfiques sur la fonction endothéliale et le flux sanguin (22).

Peau plus douce - La recherche sur les femmes avec une peau âgée de soleil a constaté qu'après 24 semaines, les participants qui ont bu une boisson de cacao quotidienne avaient une peau plus douce, moins de rides et une élasticité de la peau améliorée (23).

Chocolat pour la santé

En bref, le chocolat est bon pour votre cœur, vos hormones, votre cerveau, votre peau et votre santé émotionnelle! Si vous voulez faire l'expérience de la joie du chocolat sans le rouleau de glycémie, essayez d'ajouter des poudres de protéines de Tom Oliver aux smoothies, de la bouillie ou des produits de boulangerie; Un début parfait à la journée ou après un travail. Les barres de snack-de-protéines végétaliennes de Tom Oliver sont également dans une gamme de saveurs au chocolaty. Portez-en un avec vous pour une collation ou un traitement à tout moment de la journée.