L'importance de la protéine

Le mot protéine provient du mot grec des protéeus, ce qui signifie primaire. Cela indique son importance. La protéine est un nutriment vital qui présente de nombreux rôles critiques dans le corps. Les protéines sont constituées d'unités appelées acides aminés. Il y a 22 acides aminés différents utilisés dans le corps humain. Neuf d'entre eux doivent venir de la nourriture que nous mangeons et s'appelle essentielle. Le corps peut rendre les autres bien qu'ils puissent également être trouvés dans la nourriture. Les acides aminés sont réunis pour rendre les nombreux types de protéines trouvés dans le corps.

Voici quelques-unes des nombreuses fonctions de protéines:

Structure, réparation et maintenance

La protéine est essentielle pour la construction, la maintenance et la réparation de tissus corporels. Les cheveux, la peau, les yeux, les muscles et les organes sont tous fabriqués à partir de protéines. Les enfants ont besoin de plus de protéines par livre de poids corporel que d'adultes parce qu'ils poussent de nouveaux tissus fabriqués à partir de protéines.

 Énergie

La protéine est une source d'énergie. Si vous consommez plus de protéines que nécessaire pour la maintenance corporelle et d'autres fonctions nécessaires, il peut être utilisé pour l'énergie. S'il n'est pas nécessaire pour l'énergie, il sera converti en gras et stocké sur le corps.

 Les hormones

Les hormones sont à base de protéines. Les hormones aident à contrôler de nombreuses fonctions corporelles. Par exemple, l'insuline est une hormone à base de protéines qui régule la glycémie.

 Enzymes

Les enzymes sont des protéines qui augmentent la vitesse de réactions chimiques dans le corps. Par exemple, les enzymes digestives sont impliquées dans la digestion de protéines, de glucides et de graisse.

Transports et stockage de molécules

Les protéines de transport se lient et transportent des molécules dans les cellules et dans tout le corps. Par exemple, l'hémoglobine est une protéine qui transporte de l'oxygène dans le sang. La protéine est également utilisée pour stocker certaines molécules telles que la protéine ferritine, qui se combine à fer pour le stockage dans le foie.

 Anticorps

Les protéines forment des anticorps qui identifient et aident à détruire des antigènes tels que des bactéries et des virus. Par exemple, immunoglobuline g (IgG).

 Protéine dans la nourriture

Tous les aliments entiers contiennent des combinaisons différentes d'acides aminés. En général, les protéines animales comme la viande, la laiterie et les œufs contiennent tous les acides aminés essentiels et sont appelés protéines complètes. Les haricots de soja sont l'un des rares aliments végétaux considérés comme une protéine complète. D'autres aliments végétaux tels que haricots, grains et noix sont riches dans certains acides aminés mais peuvent être faibles dans d'autres. La combinaison d'une gamme de protéines contenant des aliments végétaux assure généralement une consommation équilibrée d'acides aminés.

 De combien de protéines avons-nous besoin?

Selon la British Nutrition Foundation, il est recommandé aux adultes de consommer 0,75 g de protéines par kg de poids corporel par jour. Cependant, les besoins varient en fonction de la taille du corps et du niveau d'activité. L'exercice d'endurance et la formation de la force peuvent augmenter les besoins en protéines. Les besoins en protéines augmentent également pendant les périodes de croissance telles que l'enfance, la grossesse et la lactation, et lorsqu'elles se remettent de la blessure ou de la chirurgie.

Entre 10 et 35% des calories devraient provenir de protéines chaque jour.

Trop ou trop peu

La carence en protéines est rare dans les pays développés. Les personnes à risque incluent des personnes sur des régimes qui ne le font pas ou ne peuvent pas manger un large éventail d'aliments, des personnes atteintes de troubles de l'alimentation, ou ceux qui ne peuvent pas cuisiner, par exemple, en raison du manque de temps, lors de votre voyage, dans âge plus âgé ou en raison d'installations de cuisson inadéquates.

Carence en protéines chronique peut conduire à:

• mauvaise croissance et réparation de tissus corporels
• Perte de masse musculaire
• immunité réduite
• affaiblissement du coeur
• problèmes respiratoires

L'excès d'apport en protéines peut augmenter le risque de:

• Problèmes de foie ou de rein
• déshydratation
• fatigue
• gain de poids
• constipation
• Perte de calcium dans l'urine

Consommer plus de 2,5 g de protéines par kg de poids corporel peut être dangereux pour la santé.

Sources alimentaires de protéines

Œufs, viande, poisson, volaille, noix, graines, tofu, tempeh, haricots, pois, lentilles, quinoa, légumes de mer, légumes verts.

Sources supplémentaires de protéines

Pour ceux qui ont des exigences en protéines plus élevées ou qui ont besoin d'une source facile de protéines en déplacement:

Protéine de régime Tom Oliver

Conçu pour aider les personnes ayant des exigences supplémentaires pour les protéines sans vouloir prendre les graisses supplémentaires ou les glucides qui l'accompagnent généralement. Il s'agit d'une protéine élevée, d'une faible graisse, d'une faible mélange de glucides en glucides, renforcée par des composés de stimulation du métabolisme tels que le thé vert et la L-carnitine. Il peut être pris après la formation pour reconstituer et réparer les muscles ou en tant que remplacement de repas à tout moment de la journée. La protéine de lactosérum est facilement utilisée par le corps en raison de son profil d'acides aminés.

Tom Oliver Vegan Protein Barres

Une bonne option pour les végétaliens, les végétariens ou tous ceux qui ont besoin d'une snack savoureuse. Ils sont élevés dans des protéines à base de plantes, faible en sucre, bas dans des calories et une grande dégustation. Ils peuvent être utilisés pour soutenir les régimes de perte de poids, comme des collations post-exercices ou pour prendre des voyages.

Tom Oliver Beurre d'arachide

Une délicieuse source de protéines nutritives pouvant aider à la lutte contre la glycémie. Manger un régime alimentaire en glucides bas qui remplace certains aliments d'agrafes avec des noix, tels que des cacahuètes ou des amandes, a été montré pour réduire le poids, améliorer la glycémie et réguler les lipides sanguins chez les patients atteints de diabète de type 2. Tom Oliver Beurre d'arachide est une collation parfaite pour se propager de pain ou de craquelins ou de manger directement du pot!