Durabilité

Régimes à base de plantes pour la durabilité

Empreintes de carbone et empreintes alimentaires

Un moyen efficace de réduire votre empreinte carbone est de réduire la quantité de produits d'origine animale que vous consommez et de consommer plus d'aliments végétaux. Une étude de 2018 a révélé que la viande et les produits laitiers sont responsables de 75% des émissions de serre du régime alimentaire de l'UE (1).
La production de produits de viande et de produits laitiers provoque des émissions directes de la production animale, ainsi que de contribuer à la déforestation lorsque des arbres sont effacés pour faire pousser des aliments pour animaux.
L'étude a peut-être été surprenante que les émissions liées au commerce international de la nourriture étaient marginales par rapport à d'autres sources.

Meilleure santé, meilleure planète

Il est largement accepté et internationalement que la réduction de la consommation de produits d'origine animale a des résultats bénéfiques pour la santé humaine (2). Bonne nouvelle que ce qui est mieux pour la santé humaine est également meilleur pour l'environnement - une situation gagnante!

Vous n'avez pas nécessairement besoin de devenir végétalien ou végétarien afin de tirer les avantages de la santé et de l'environnement d'un régime à base de plantes. Réduire la quantité d'aliments pour animaux que vous mangez et conscient de la manière dont les animaux ont été soulevés sont d'importants premiers pas.

Protéine végétale

La protéine est un macronutriment vital nécessaire à la croissance et à la maintenance des tissus corporels ainsi que de certaines hormones. Les aliments pour animaux fournissent des protéines complètes avec tous les acides aminés nécessaires à la santé. La plupart des plantes contiennent des protéines pouvant être combinées à d'autres aliments végétales afin de fournir une protéine complète, par exemple: un dahl de lentille et du riz, ou hummous avec du pain de Pitta. Les bonnes sources de protéines végétales comprennent les haricots, les pois, les noix, les graines, le quinoa, l'amaranthe, le tofu, le tempeh et les légumes verts.

Les poudres de protéines et les barres de protéines à base de plantes peuvent être un moyen pratique et savoureux de vous assurer de recevoir vos besoins en protéines quotidiennes.

Nourriture biologique pour la durabilité

Nourrir le monde et sauvegarder la planète

L'agriculture biologique a de nombreux effets écologiques positifs en raison de la réduction de l'utilisation d'engrais et de pesticides et réduction des émissions de gaz à effet de serre. Les preuves de l'Organisation mondiale de l'alimentation et de l'agriculture indiquent que si les pratiques actuelles persistent, les conséquences négatives de l'agriculture sur l'environnement augmenteront considérablement au cours des 30 prochaines années et au-delà.

La bonne nouvelle est qu'une conversion mondiale en agriculture biologique pourrait créer un système alimentaire durable qui nourrirait la population humaine si elle est combinée avec:

• une troisième réduction des produits à base d'animaux dans le régime alimentaire humain.
• Utilisation réduite d'aliments concentrés dans la production de bétail.
• Réduction des déchets alimentaires.

La bonne nouvelle est que ces mesures combinées ne conduiraient pas à une utilisation accrue des terres pour la production alimentaire (3).

Allez organique et stimulez votre santé

En plus d'être meilleur pour l'environnement, il est prouvé que les aliments biologiques sont plus élevés dans les antioxydants, certaines vitamines et minéraux et les graisses oméga-3 (4,5,6,7)

Verre vs en plastique

Nous avons tous entendu parler des problèmes de plastique qui se retrouvent dans les océans avec des effets dévastateurs sur la faune. L'emballage compte vraiment quand il s'agit de la durabilité. Le verre peut être recyclé encore et encore sans que la qualité soit affectée. Les bouteilles en plastique, d'autre part, ne sont pas recyclées dans des bouteilles en plastique mais sont utilisées pour faire des choses qui ne nécessitent pas la même qualité de plastique. Ceci est parfois appelé cyclisme plutôt que de recyclage. Il vaut mieux que le plastique se retrouve dans une décharge, mais chaque fois que le plastique est recyclé, la qualité est perdue et sa viabilité a diminué.

Les suppléments Tom Oliver sont dans des bouteilles de verre attrayantes pouvant être recyclées ou réutilisées. Par exemple, pourquoi ne pas utiliser vos bouteilles de supplément d'occasion pour stocker des herbes et des épices? Le verre brun garde les choses plus fraîches que le verre clair souvent utilisé dans les pots d'épices.

Protection de la santé - mieux que guérir

Des quantités énormes, de l'argent et des ressources de la Terre sont consacrées à la gestion des problèmes de santé qui auraient pu être évitables, ou au moins retardées, à travers un régime alimentaire sain et un mode de vie. Manger une alimentation saine, prendre des exercices réguliers et apprendre à gérer le stress par la méditation ou les techniques de respiration. Certaines des choses les plus importantes que l'on puisse faire pour soutenir la santé. Les suppléments peuvent aider à répondre à toute lacune en nutriments de l'alimentation et peuvent aider à la guérison et à la récupération de la vitesse à partir de certaines conditions ou de blessures.

Avant tout soyez conscient de l'impact sur l'environnement de vos choix d'achat et des habitudes de vie. Les choix souvent écologiques sont également meilleurs pour la santé humaine.

Les références

1. Vilma Sandström, Hugo Valin, Tamás Krisztin, Petr Havlík, Mario Herrero, Thomas Kastner. Le rôle du commerce dans les empreintes de gaz à effet de serre des régimes de l'UE. Sécurité alimentaire mondiale, 2018; 19: 48
2. Paul Behrens, Jessica C. Kiefte-de Jong, Thijs Bosker, João F. D. Rodrigues, Arjan de Koning, Arnold Tukker. Évaluer les impacts environnementaux des recommandations alimentaires. Actes de l'Académie nationale des sciences, 2017; 201711889
3. Adrian Muller, Christian Schader, Nadia El-Hage Scialabba, Judith Brüggemann, Anne Isensee, Karl-Heinz Erb, Pete Smith, Peter Klocke, Fl Florian Leiber, Matthias Stolze, Urs Niggli. Stratégies d'alimentation du monde plus durable avec l'agriculture biologique. Nature Communications, 2017; 8 (1)
4. Baranski M et al (2014) - concentrations plus élevées antioxydantes et de cadmium inférieures et incidence inférieure de résidus de pesticides dans les cultures biologiques: une revue systématique de la littérature et des méta-analyses. Journal britannique de nutrition, 112, 794-811
5. Association des sols (2001) - La qualité des aliments agricoles biologiques et la santé humaine, une révision de la preuve.
6. Association des sols (non daté) - Document de politique - Pesticides dans votre nourriture
7. Srednicka-toBer D et al (2016) - Différences de composition entre la viande biologique et conventionnelle: une revue systématique de la littérature et une méta-analyse. Journal britannique de Nutrition, 115, 994-1011