Faire des noix pour beurre de cacahuète

En plus d'être une snack savoureuse à tout moment de la journée, les preuves suggèrent que les cacahuètes et le beurre d'arachide ont des effets bénéfiques sur de nombreux aspects de la santé. Ici, nous examinerons certaines des dernières recherches sur les avantages pour la santé des cacahuètes. Continuez à lire pour une délicieuse recette de beurre de cacahuète qui améliorera la biodisponibilité des nutriments des aliments que vous mangez avec elle.

Protégez-vous avec du beurre de cacahuète

Vous avez probablement entendu parler des avantages de la consommation de vin rouge. La raison pour laquelle il est grimpé comme une chute saine est due à sa teneur en resvératrol. Le resvératrol est un antioxydant puissant qui protège contre le cancer, les maladies cardiovasculaires et la maladie d'Alzheimer, ainsi que le ralentissement du vieillissement. Eh bien, il s'avère que vous ne devez pas compter sur le vin rouge pour votre consommation de resvératrol, car il se trouve également dans des cacahuètes et du beurre d'arachide (1). D'autres sources de nourriture comprennent les raisins, les mûres et la rhubarbe.

Propriétés du resvératrol

Les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires du resvératrol peuvent jouer un rôle bénéfique dans la prévention et la progression des maladies chroniques, notamment:

• Diabète
• Maladies cardiovasculaires
• Neurodégénérescence
• Cancer
• Maladies auto-immunes
• Autres maladies inflammatoires chroniques (2)

Les cacahuètes protègent le coeur

Les recherches impliquant plus de 5 millions de personnes ont constaté que celles qui mangaient 28g de noix 5 fois par semaine, par rapport aux personnes qui mangeaient à peine des noix, étaient à un risque réduit de maladies cardiovasculaires et de maladies coronariennes. Même manger des noix aussi peu que deux fois par semaine a des effets bénéfiques sur la santé cardiaque (3). Manger des noix ne protège pas seulement contre le développement de la maladie cardiaque mais réduit également le risque de décès chez ceux qui l'ont déjà (4).

Cacahuètes, glycémie et poids

Manger un régime pauvre en glucides qui remplace certains aliments d'agrafes avec des noix, a été montré pour réduire le poids, améliorer la glycémie et réguler les lipides sanguins chez les patients atteints de diabète de type 2 (5).

Beurre d'arachide, santé de la vitamine A et de la peau

Manger des légumes avec des huiles et des aliments huileux tels que les noix et les graines augmente la biodisponibilité et l'absorption des nutriments solubles en gras. Cela peut être un moyen utile d'améliorer son régime de manière simple et peu coûteuse.

Par exemple, la vitamine A est une vitamine soluble dans la graisse nécessaire à la peau saine, aux cheveux, aux ongles et à des os. Il est également important pour le système immunitaire et la réparation et la guérison du corps. Il se trouve que dans les aliments pour animaux, mais un précurseur de la bêta-carotène se trouve dans les aliments végétaux. Un corps en bonne santé peut convertir la bêta-carotène en vitamine A mais tout le monde ne convertit pas la bêta-carotène très efficacement.

C'est là que le beurre de cacahuète peut aider. Par exemple, il a été démontré que la consommation de chou frisé du beurre de cacahuète au beurre d'arachide augmente la biodisponibilité du bêta-carotène de Kale et aidant sa conversion en vitamine A dans le corps. Cela est particulièrement précieux pour les végétariens et les végétariens ou les personnes sur des régimes restreints (6). Heureusement, cela rend aussi le kale super délicieux!

Protégez-vous et la planète avec des protéines végétales

Le beurre de cacahuète Tom Oliver est une excellente source de protéines végétales à 27g pour 100g. Il existe de nombreuses preuves pour suggérer que la protéine provenante des plantes plutôt que des aliments pour animaux est protectrice pour la santé et être meilleure pour l'environnement.

Il existe de nombreuses tendances alimentaires au moment de l'appui de la réduction des glucides et de l'augmentation des aliments riches en graisses saines et en protéines telles que le beurre d'arachide. Ainsi, que vous soyez sur un cétone, un paléo, un diète de glucides bas, végétalien ou mixte, le beurre de cacahuète Tom Oliver pourrait être exactement ce dont vous avez besoin.

Idées noisettes

Tom Oliver Beurre d'arachide est délicieux mangé directement dans la baignoire mais peut également être utilisé comme une propagation ou une trempette, ajouté aux soupes, sauces, smoothies et de nombreux autres plats sucrés et salés. Voici une recette pour une sauce pouvant être versée sur la vapeur Des légumes, des salades, des frites de remous et des grains cuits, ou utilisés comme plongée.

Sauce gado-gado

Sans gluten, végétalien, sans sucre, faible glucide

2 c. À soupe d'huile d'olive ou d'huile de noix de coco

1 gousse d'ail, finement hachée

Pincée de poivre de Cayenne

4 c. Tbsp beurre de cacahuète lisse

Jus de ½ un citron

Sel et poivre au goût

Environ 2 tasses d'eau

2 cible à soupe de coriandre, hachée (facultatif)

• Chauffez l'huile dans une casserole, ajoutez l'ail et de la Cayenne et faites cuire pendant une minute.
• Baissez la chaleur et ajoutez le beurre de cacahuète, le jus de citron, le sel, le poivron et la ½ tasse d'eau. Incorporer bien l'eau dans le beurre de cacahuète.
• Ajoutez progressivement plus d'eau et continuez en remuant jusqu'à ce que vous ayez une sauce lisse de la consistance souhaitée.
• Incorporer la coriandre hachée et servir sur des légumes.

Les références

1. Crit Rev aliment SCI NULL. 2014; 54 (6): 734-70. Resvératrol dans les cacahuètes. Ventes JM, RESURRECCION AV.
2. 2019 avril 26; 11 (5). PII: E946. Influence du resvératrol sur la réponse immunitaire. Malaguarnera L.
3. J amoll cardiol. 2017 14 nov. 70 (20): 2519-2532. Consommation de noix et risque de maladie cardiovasculaire. Guasch-Ferre M, Liu X et al.
4. NIVE Rev. 2019 JUL 30. PII: NUZ042. Nutte Consommation et incidence des maladies cardiovasculaires et de la mortalité des maladies cardiovasculaires: une méta-analyse des études de cohorte potentielles. Becerra-Tomas n, Paz-graniel i et al.
5. 2018 23 octobre; 10 (11). PII: E1565. Un essai contrôlé randomisé pour comparer l'effet des cacahuètes et des amandes sur les paramètres cardia-métaboliques et inflammatoires chez les patients atteints de diabète de type 2 Mellitus. Hou yy, ojo o et al.
6. Asie Pac J Clin Clin. 2017; 26 (6): 1039-1047. Le beurre d'arachide augmente la biodisponibilité et la bioconversion du kale β-carotène à la vitamine A. Muzhingi T, Yeum KJ et al.