Veganuar

Veganuary ist eine Kampagne, um mehr Menschen dazu zu inspirieren, für die 31 Januar -Tage vegan zu werden, in der Hoffnung, dass sie von da an weiter mehr pflanzliche Mahlzeiten essen werden. Zu den Zielen der Veganuar -Kampagne gehört die Schaffung eines mitfühlenden Lebensmittelsystems, das Tierquälerei vermeidet, die Umwelt schützt und die menschliche Gesundheit verbessert. Im Jahr 2021 hat sich mehr als eine halbe Million Menschen für die Veganuary -Kampagne (1) angemeldet. Dies war doppelt so viele Personen, die sich 2019 angemeldet hatten.

 Ein wachsender Trend

 7,2 Millionen britische Erwachsene folgen derzeit einer fleischfreien Ernährung, bei der dies prognostiziert wird, um zu erhöhen. Bis 2025 wird ein Viertel der britischen Bevölkerung vegan oder vegetarisch sein. Generation Z (18 bis 23 Jahre) sind derzeit die fleischfreiste Generation (2).

Darüber hinaus entscheiden sich mehr Menschen für flexitäre, was bedeutet, dass sie viele mahlzeiten auf pflanzliche Basis in ihre Ernährung einbeziehen, aber gelegentlich tierische Produkte essen.

Gründe für den Anstieg des Veganismus sind die potenziellen gesundheitlichen Vorteile einer pflanzlichen Ernährung sowie Umwelt- und Wohlfahrtsprobleme. Viele Menschen wollen keine Industrien unterstützen, die Tieren Schmerzen und Leiden verursachen und gleichzeitig zur Zerstörung von Regenwäldern und zur steigenden Kohlenstoffspiegel beitragen.

Menschen und Planet

Die optimale Gesundheit von Menschen, Tieren und der Umwelt ist gemeinsam als "One Health" -Sperspektive bekannt. Die Forschung unterstützt die Tatsache, dass die Reduzierung der Fleischaufnahme und das Essen einer weitgehend pflanzlichen Ernährung von Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Nüssen, Samen, Obst und Gemüse die menschliche Gesundheit sowie den Schutz von Tieren und Umwelt verbessert (3,4).

Schauen wir uns einige der gesundheitlichen Vorteile von diäten auf Pflanzenbasis an:

Vegane Diäten und Gewicht

Untersuchungen legen nahe, dass eine vegane Ernährung zu einer signifikanten Verringerung des Körpergewichts, der Fettmasse und der Insulinresistenz führen kann. Die Abnahme der Fettmasse ist mit einer Abnahme der tierischen Proteinaufnahme und einer Erhöhung der pflanzlichen Proteinaufnahme verbunden (5).

Vegane Diäten und Darmgesundheit

Die Darmmikrobiota spielt eine solche zentrale Rolle bei der Gesundheit, sie kann als virtuelles Organ angesehen werden. Ernährungsgewohnheiten spielen eine große Rolle bei der Zusammensetzung der Darmmikrobiota. Obwohl die Forschung in den frühen Tagen erfolgt und es viele komplizierende Faktoren gibt, deuten Hinweise darauf hin, dass vegane Diäten einen vorteilhaften Einfluss auf das vielfältige Ökosystem der Bakterien im Darm haben können. (6).

Vegane Diäten und kardiovaskuläre Gesundheit

Studien zeigen konsequent, dass Veganer einen unteren Körpermassenindex, eine kleinere Taille und einen niedrigeren LDL -Cholesterinspiegel, Triglyceride, Nüchternglukose und Blutdruck aufweisen als Fleischesser (7). Durch die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung kann das Risiko für Herz -Kreislauf- und Stoffwechselerkrankungen verringert werden (8).

Vegane Ernährung und Lebensqualität

Pflanzenbasierte Diäten sind mit signifikanten Verbesserungen des emotionalen und körperlichen Wohlbefindens, der Depression, der Lebensqualität und des Gewichts im Vergleich zu anderen Diäten verbunden und werden empfohlen, um das Management von Typ-2-Diabetes zu unterstützen (9).

Vegane Diäten und Krebs

Vegetarier und Veganer haben im Vergleich zu Nicht-Vegetarierern ein reduziertes Risiko für alle Krebsarten und chronischen Krankheiten (10). Bei Patienten mit Krebs, die die Aufnahme von tierischen Lebensmitteln minimieren, hat sich erwiesen, dass sie positive Auswirkungen auf die Gesundheitsergebnisse haben (7)

Vegane Diäten für Sportler

Die Diäten auf pflanzlicher Basis scheinen so gut zu sein wie omnivere Diäten für Stärke, anaerobe und aerobe Training bei Sportlern (11). Als Bonus reduzieren pflanzliche Diäten typischerweise das Risiko, chronische Krankheiten zu entwickeln, und erfordern weniger natürliche Ressourcen für die Produktion im Vergleich zu fleischhaltigen Diäten (12).

Mögliche Mängel

Einige Nährstoffe, auf die auf eine pflanzliche Ernährung und wo sie finden können:

Vitamin B12 - Muss aus Nahrungsergänzungsmitteln oder angereicherten Lebensmitteln wie Marmite und veganen Milks kommen.

Vitamin-D - Sonnenschein! Das ergänzende Vitamin D wird im Winter empfohlen.

Kalzium - Grünes Gemüse, Mandeln, Tahini, Schwarzgurtelasse, Carob, Dulse, Feigen, Haselnüsse, Alfalfa.

Jod - Meeresgemüse wie Seetang, Dulse, Kombu und Wakame.

Eisen - Linsen, Mandeln, Feigen, Meeresgemüse, Petersilie, Brunnenkresse, Brokkoli, Cavolo Nero, Amaranth, Hafer, Hirse, Roggen, Blackstrap -Melasse, Prunes. Kombinieren Sie eisenreiche pflanzliche Lebensmittel mit Vitamin C -reichen Lebensmitteln, um die Absorption von Eisen zu verbessern.

ZInc. - Kürbiskerne, Seetang, brauner Reis, Melasse, Weizenkeime, Impulse, Tahini, Erbsen, Vollkornprodukte.

Omega 3 Fette - Kürbiskerne, Hanfsamen, Leinsamen, Chiasamen, Walnüsse, Avocados und die kalten Öle dieser Lebensmittel.

Protein - Erbsen, Bohnen, Linsen, Tofu, Tempeh, Nüsse, Samen.

Ergänzung Hilfe

Tom Olivers Männer- und Frauen Multi - enthalten ein breites Spektrum von Vitaminen und Mineralien, einschließlich Vitamin B12 und Jod, die häufig in veganen Diäten niedrig sind.

Tom Olivers Kalzium - Vegane Diäten können bei der Ergänzung von Kalzium niedriger sein, um die Knochen zu schützen.

Tom Olivers Magnesium - hilft die Nutzung von Kalzium. Auch für das Nervensystem benötigt.

Tom Olivers Eisen - Enthält Vitamin C, um die Absorption zu unterstützen.

Tom Olivers Vitamin D + K2 - Empfohlen in den Wintermonaten für alle.

Tom Olivers vegane Proteinpulver - Köstlich und vielseitig kann Smoothies hinzugefügt werden, um einen nahrhaften Snack oder eine Mahlzeit zu schaffen.