Manchmal ist weniger mehr - Ernährungsreferenzwerte

Wenn es um Nährstoffe geht, sind viele Menschen mit dem Begriff RDA oder empfohlener täglicher Betrag vertraut. 2014 wurde dies jedoch für die meisten Nährstoffe in den Nährstoffreferenzwert (NRV) geändert. Ausnahmen sind Kalorien, Protein, Fett und Kohlenhydrate, bei denen noch RDAs verwendet werden. Die Werte für die NRVs sind die gleichen wie rdas. Es ist nur die Terminologie, die sich geändert hat. Einige Quellen verwenden den Begriff tägliche Referenzwerte oder DRVs, aber wir werden NRVs hier verwenden.

NRVs sind Empfehlungen, die auf dem aktuellsten wissenschaftlichen Wissen beruhen. Sie geben an, wie viel der essentiellen Nährstoffe benötigt werden, um den Ernährungsbedürfnissen der meisten Menschen gerecht zu werden.

Wie viel ist zu viel?

Während Ernährungsempfehlungen auf Bevölkerungsebene gegeben werden, ist es wahrscheinlich, dass wir alle unterschiedliche Bedürfnisse haben und dass diese Bedürfnisse je nach Ernährung, Bewegung, Stress, Jahreszeit und Lebensstufe im Laufe der Zeit variieren.

Auf die gleiche Weise, wie zu viel Essen nicht gut für Sie ist, ist es auch unwahrscheinlich, dass Mega -Nährstoffdosen aus Nahrungsergänzungsmitteln hilfreich sein und schädlich sein kann. Ihr Körper kann nicht mehr nutzen als es braucht. Der Überschuss an irgendetwas belastet das System und muss gespeichert oder beseitigt werden.

Nährstoffe funktionieren synergistisch. Die Einnahme einer großen Dosis von ein oder zwei Nährstoffen führt zu einem Ungleichgewicht, das zu einer weniger effizienten Körperfunktion führt.

Nebenwirkungen

Nebenwirkungen der Überdosierung der Nahrungsergänzungsmittel variieren, aber hier sind einige:

• Überschüssiges Vitamin C kann Durchfall, Magenkrämpfe und Blähungen verursachen.
• Überdosierung von B -Vitaminen kann zu Schlaflosigkeit und Nervosität führen.
• Folsäure (einer der B -Vitamine) wird vielen Lebensmitteln zugesetzt. Es ist ein wichtiger Nährstoff zur Vorbeugung von Geburtsfehlern. Wenn Sie jedoch zu viel aufnehmen, können Sie jedoch die Anzeichen eines Vitamin -B12 -Mangels maskieren, was zu dauerhaften Nervenschäden führen kann, wenn sie unbehandelt bleiben, insbesondere bei älteren Menschen.

Die B -Vitamine und Vitamin C sind jedoch wasserlöslich, sodass im Urin überschüssige Mengen im Allgemeinen ohnmächtig werden.

Gefährlicher sind die nicht wasserlöslichen Nährstoffe, die sich im Körper aufbauen können.

• Zu viel Selen kann zu Haarausfall und leichten Nervenschäden führen.
• Wenn Sie regelmäßig mehr als die empfohlenen Vitamin -D -Spiegel konsumieren, kann dies zu schwerwiegenden Herzproblemen führen.
• Vitamin A oder Retinol ist nicht wasserlöslich und wird in der Leber gespeichert. Im Überschuss kann es die Leber beschädigen, Geburtsfehler verursachen und die Knochen schädigen.
• Selbst eine große Eisendosis kann die Leber beschädigen und das Zentralnervensystem negativ beeinflussen. Eisen ist nicht leicht zu ausgeschieden und sollte nur dann eingenommen werden, wenn ein diagnostizierter Mangel vorliegt.
• Regelmäßige Benutzer von Kalziumpräparaten haben ein erhöhtes Risiko für einen Herzangriff im Vergleich zu denen, die kein Kalzium einnehmen. Calcium benötigt Co-Faktoren wie Vitamin D3, K2, Magnesium und Boron, um in die Knochen absorbiert und vom Körper angemessen verwendet zu werden. Ohne diese Co-Faktoren kann Kalzium an den Arterien abgelagert werden, die zu Atherosklerose führen oder sich zu Nierensteinen aufbauen können.

Ergänzungen zur Ergänzung Ihrer Ernährung

Der Großteil Ihrer Nährstoffe sollte aus Ihrem Essen stammen. Bei erschöpften Böden und weniger als optimalen Diäten gibt es jedoch wahrscheinlich Zeiten, in denen die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln äußerst wertvoll ist. Ergänzungen sollten jedoch genau das sein, eine Ergänzung zu einer gesunden Ernährung, nicht zu Ihrer Hauptquelle für Nährstoffe.

Überprüfen Sie beim Kauf oder Einnehmen von Nahrungsergänzungsmitteln die Etiketten, wie viel Nährstoff im Produkt im Vergleich zum NRV ist. Es ist am besten, die kleinste Dosis zu nehmen, die einen Unterschied macht. Beginnen Sie mit einer kleinen Dosis und bauen Sie sich allmählich auf, wenn Sie der Meinung sind, dass mehr benötigt wird.

Die aktuellen NRVs für Erwachsene sind unten aufgeführt. Diese variieren je nach Alter, Geschlecht und Lebensphase, aber dies kann als Leitfaden verwendet werden.

Quelle: Institut für Medizin und das Amt von Nahrungsergänzungsmittel, National Institutes of Health.