يوم الشباب الدولي، الغذاء والصحة والكوكب

موضوع يوم الشباب الدولي في 12 أغسطس 2021 هو "تحويل النظم الغذائية: ابتكار الشباب للصحة البشرية والكواكب". الهدف هو إبراز أن نجاح الجهود العالمية لتحويل أنظمة الأغذية لن يتحقق دون مشاركة الشباب بشكل جماعي وفردي.

من المتوقع أن يزداد عدد سكان العالم بمقدار ملياري شخص في السنوات الثلاثين المقبلة. تشمل التحديات الحاسمة التي يتعين معالجتها الحاجة إلى التحرك نحو أنظمة الأغذية الأكثر إنصافا ومستداما؛ الحد من الفقر الاندماج الاجتماعي؛ تغذية؛ الصحة؛ التعليم؛ الصحة الكوكبية؛ فقدان الموائل؛ التخفيف من آثار تغير المناخ؛ وتأثيرات الوباء على صحة الإنسان، والبيئة وأنظمة الأغذية.

تتضمن العوامل التي تحتاج إلى أخذها في الاعتبار ما يلي:

• العمليات والبنية التحتية المشاركة في تغذية السكان الذين تؤدي غالبا إلى تلوث الهواء والمحيطات والتصحر.
• إن خطر الأمراض الحيوانية التي يمكن أن تؤدي إلى ممارسات زراعية غير مستدامة وفقدان الموائل وأزمة المناخ.
• صحة الإنسان - الأمراض المزمنة المرتبطة بالتغذية مثل السمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية، وبعض أشكال السرطان هي المساهمين الرئيسيين في العبء العالمي للمرض.

دعونا ننظر إلى ما يقوله البحث عن آثار وجباتنا الغذائية على هذا الكوكب وصحتنا.

الآثار البيئية للحمية المختلفة

البحوث التي تقارن الأثر البيئي للوجبات البيئية الخاصة ب Ovo-Lacto-Vegban والنباتية الغذائية وجد أنه على الوجبات الغذائية النهائية بأكملها ولدت آثارا كبراءة أكبر ومياه وإكولوجية من الوجبات الغذائية الأخرى. لم يتم العثور على اختلافات بين الآثار البيئية للنباتي والنباتي النباتي (2). ومع ذلك، ليس كل الوجبات الغذائية النباتية والنباتية جيدة بنفس القدر. يتمتع بعض النباتيين والمؤسسات النباتية بآثار بيئية أعلى من بعض الأظافر (2)، لذلك فمن الأمور حقا على الفرد لفحص نظامهم الغذائي لمعرفة أين تكمن التأثيرات. كلما زاد عدد الطعام والتعبئ عن الطعام هو الأثر البيئي أكبر من المرجح أن يكون. من المرجح أن تؤدي الأطعمة المزروعة محليا، موسمية، عضوية، بتعبئة الحد الأدنى والطبخ من الصفر إلى أدنى تأثير بيئي.

النباتيون، النباتيون والصحة

للأسباب الأخلاقية والإيكولوجية والصحية إن انتشار الوجبات النباتية والنباتية النباتية في الزيادة في أوروبا ودول غربية أخرى. تجد الدراسات التي أجريتها بشكل رئيسي في السكان البالغين أن النظام الغذائي القائم على النبات يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة بما في ذلك السمنة، والكوكي 2 مرض السكري، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وبعض أنواع السرطان (3).

بينما لا يزال الأطفال والشباب ينموون وتطوير قد يكونون بشكل خاص لخطر أوجه القصور المغذية. لهذا السبب قد يكون هناك حاجة إلى مكمل إضافي من قبل Vegans أو النباتيين أو أي شخص في نظام غذائي مقيد. تتضمن العناصر الغذائية التي قد تكون غير موجودة من هذه الوجبات الغذائية فيتامين B12 وفيتامين (د) ويود من المغذيات الدقيقة الأخرى (3).

النباتات واللياقة

تشير الأبحاث إلى أن الخضار الشباب الذين يشاركون في الرياضة واللياقة قد يحتاجون إلى ضمان تناول كمية كافية من الطاقة والبروتين والبروتين والفيتامين ب 12 والحديد والزنك والكالسيوم واليود وفيتامين د. و OMEGA 3 FATS EPA و DHA.

تطمئن إلى أن النظام الغذائي المخطط لها جيدا ومتنوعا، جنبا إلى جنب مع المكملات المناسبة يمكن أن تلبي الاحتياجات الغذائية لمعظم الرياضيين (4).

قد يستفيد النباتيون والنباتيون من المنتجات التالية:

• توم أوليفر ب معقدة
• توم أوليفر فيتامين D3 + K2
• توم أوليفر سترات الكالسيوم
• مجمع توم أوليفر الحديد
• توم أوليفرز الزنك
• توم أوليفر المرأة كاملة متعددة والرجال كاملة
• توم أوليفر أوميغا 3
• توم أوليفر مسحوق البروتين النباتي