أهمية البروبيوتيك والبروتين داخل نظامك الغذائي

ربما تكون على علم بأهمية البروتين في نظامك الغذائي. البروتين أمر حيوي لنمو وإصلاح وصيانة أنسجة الجسم بما في ذلك العضلات والأجهزة والجلد والشعر والأظافر. كما أنه يستخدم في إنشاء بعض الهرمونات، مثل الأنسولين، ولجعل الإنزيمات التي تشارك في العديد من العمليات في الجسم، بما في ذلك الهضم. يشكل البروتين أيضا الأجسام المضادة التي تحمينا من الالتهابات.

عندما يدخل البروتين من الطعام النظام الهضمي الذي ينهار في الأحماض الأمينية. يجب استبدال هذه الأحماض الأمينية بانتظام حيث يتم استخدامها باستمرار من قبل الجسم.
يحتاج الجميع إلى الحصول على البروتين من نظامهم الغذائي ولكن خلال أوقات النمو أو عند التعافي من الاحتياجات من المرض أو جراحة البروتين. لدى النساء الحوامل أو الرضاعة الطبيعية احتياجات البروتين أعلى قليلا، كما يفعل بعض الرياضيين الذين يخضعون لأنظمة تدريب ثقيلة.
ومع ذلك، فهذا ليس الكثير من البروتين الذي يتم تناوله كمكوم من البروتين الذي تم هضمه وامتصاصه الذي يحدث فرقا في الصحة. هناك عوامل مختلفة يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على امتصاص البروتين بما في ذلك:

• حمض المعدة منخفضة
• عدم وجود إنزيمات الجهاز الهضمي
• غير كافية مضغ
• استخدام مضادات مضادات الحموضة أو مثبطات مضخة البروتون
• تاريخ استخدام المضادات الحيوية
• الإفراط في تناول الطعام أو الرعي طوال اليوم
• شرب الكثير من الماء أثناء أو بعد الوجبات
• الإجهاد، وخاصة خلال أوقات الوجبات
• قلة النوم
• شيخوخة

ما هو أقل شهرة هو أن بكتيريا الأمعاء تلعب أيضا جزءا في كيفية امتصاص البروتين جيدا.

جلب البكتيريا

جماعيا الكائنات الحية في الأمعاء تشكل المجهري. في شخص صحي، سيتكون هذا من الكائنات المنفعة إلى حد كبير. هناك دائما بعض الكائنات غير المفيدة ولكن هذه ليست مشكلة إذا كان هناك ما يكفي من اللاعبين الجيدين لمواجهة الآثار السلبية للرجال الأشرار. هناك أدلة متزايدة لإظهار أن مجموعة الكائنات الحية في الأمعاء الفردية لها آثار واسعة النطاق على العديد من جوانب الصحة بما في ذلك الجهاز الهضمي والمناعة والصحة العقلية والوزن والتمثيل الغذائي.

يتم استدعاء الكائنات المستفيدة في الأمعاء البروبيوتيك. تنتج بعض البروبيوتيك إنزيماتها الخاصة، مما يتيح لك عن هضم طعامك أكثر بداقة. على سبيل المثال، تنتج بعض سلالات البكتيريا Lactase، الإنزيم المطلوب لهضم الألبان.

سلالة مفيدة أخرى هي Bacillus Coagulans التي يمكن أن تصمد أمام البيئة الحمضية للمعدة للوصول إلى الأمعاء حيث ينبت. تم اكتشافه الذي يديره الدماغ الدماغية مع البروتين يزيد من امتصاص البروتين (1). من المحتمل أن يكون هذا أخبارا جيدا للأشخاص الذين يقل امتصاص البروتين الذين هم أقل من الأمثل، مثل كبار السن، أولئك الذين لديهم وظيفة الجهاز الهضمي للخطر، أو أولئك الذين لديهم حاجة أعلى للبروتين بما في ذلك الناس يتعافون من المرض والرياضيين.